MESSAGE
代表メッセージ

Profile

森山 佳和

株式会社アイロム(IROM Inc.)
代表取締役社長 最高経営責任者(CEO)

全国で飲食店を展開する企業に12年間勤務し、その期間にエリアマネージャを務めて飲食店経営、会社経営のノウハウを学ぶ。
2010年11月に独立してIROM inc.を創業し、2012年には恵比寿に2店舗目となる「サカナバル」をオープン。現在までにサカナバル、BEE8など都内近郊で5店舗を展開する。

アイロムの店づくり

アイロムの「今」

株式会社アイロムは『いい店=使える店』を理念に7期目(2017年現在)に入りました。
現在では渋谷、恵比寿、六本木、川崎、元町と5店舗を運営しております。一年一年、着実にステップを踏み、創業時20人の会社から100人まで仲間が増えました。

『いい店=使える店』を理念に掲げ、創業から一貫して、そこに住む方や、そこで働く方々の生活に入り込めるような普段使いのトップを目指しています。
良い店、カッコいい店だからといってリピートしていただけるとは限りません。リピートしていただくにはインパクトよりも、心になじむ店、昔から“ここ”にあったかのような店づくりをするべきだと考えます。
私達の理念の実現は、やはり同じ志を持つ仲間の存在だと思います。

アイロムの「これから」

私も「進化」し続けます。

私達が目指すのは街に不可欠な店です。
しっかり食事が出来ることや、軽く一杯を飲めるのはもちろんの事。手作りや産地にこだわり、お客様が口にするものに対して、トコトンまでこだわって提供したいと考えています。

口に入ったもので体を作り、心までメンテナンス出来ることが私が考える満足の理想系です。最近の食生活やその日のランチで口にしたものをヒアリングしてその時間、ここにしかない献立を作れるような店が、究極のリピート必至の店だと考えています。

私も「進化」し続けます。

すべては“人”であるということ

アイロムの「これから」

私達が考える全てを実現するための窓口は、やはり“人”です。
現在は、しっかり休み、しっかり働く。オフでインプットしてオンでアウトプットする好循環の会社作りに取り組んでいます。

自分の経験や感性を存分に発揮出来る環境がアイロムにはあると思います。信念があれば言葉にできます。自分の信じる感性を積極的に会社に意見してもらいたいと思います。意見したものが実現したり形になる事で大きな経験となり糧となると信じています。

資金的なことやリスク面で個人ではできない事を会社を通して仲間と行う。社員にとって会社は社会貢献と自己実現のプラットホームだと考えます。

この仕事に強い思い入れがある、この仕事が大好きな仲間に会えたら最高に幸せです。

アイロムの「これから」